Es ist soweit die Bienenstöcke sind endlich auf dem Dach des Flakturms der Schankwirtschaft im Augarten eingezogen. Christoph Gruss ist Bio-Imker und begleitet uns bei dem Vorhaben, wir vertrauen ihm, wenn es um Qualität geht. Die Blüten und prachtvollen Kastanien- und Lindenbäume im Augarten geben dem Honig den besonderen Geschmack. Das Bienenvolk wird sich im Augarten bestimmt wohlfühlen. Unserer Meinung nach ist der regionale Honig als Süßungsmittel die beste Wahl. Voraussichtlich kannst du ab Ende Juli ein Glas Honig für Zuhause erwerben oder einfach auf eine Buttersemmel mit Honig vorbeikommen. Die einfachen Dinge im Leben, sind unserer Meinung nach die Besten.

Übrigens Maria Theresia gründete 1769 die erste österreichische Bienenzuchtschule unter diesen Link findet ihr mehr:

https://www.geschichtewiki.wien.gv.at/Imkerschule

Unser Partner Christoph Gruss – Bio Imker:

https://www.vongruss.at/

Ein wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und Regionalität ist unser Kaffee von der Kaffeerösterei Alt Wien aus der Schleifmühlgasse direkt beim Naschmarkt. Die Kaffeebohnen werden in Wien geröstet und sind Bio- und Fairtrade zertifiziert.

Nach einer ausgiebigen Verkostung haben wir uns für die Karmelitermischung von Alt Wien entschieden. Hier eine kurze Beschreibung für Interessierte:
Die Karmelitermischung ist eine italienische Mischung mit 90% Arabica- und 10% Robusta-Anteil, welche ursprünglich für eine Kaffeestation am Wiener Karmelitermarkt kreiert wurde. Die kräftige Bio-Fairtrade Kaffeemischung hat Spekulatius in der Nase, Schokolade und dunkler Nougat am Gaumen und einen sehr langen Abgang.

www.altwien.at

Unser Kürbiskernöl beziehen wir von der Ölmühle Esterer aus Feldkirchen in der Steiermark. Es ist ein reines, schonend gepresstes Pflanzenöl, das von der Familie Esterer mit viel Hingabe und nach alter Tradition aus einheimischen Kürbiskernen produziert wird.

Die Ölmühle Esterer stellt bereits seit 1897 naturbelassene Öle her – und das von Anfang an in enger Zusammenarbeit mit den Landwirten der Umgebung. Daher darf das Öl der Esterers auch den Zusatz „g.g.A.“ („geschützte geografische Angabe“) tragen. Der nämlich garantiert, dass das Kernöl ausschließlich aus Kürbiskernen aus der Steiermark, Niederösterreich und dem Burgenland und nur in heimischen Ölmühlen nach traditionellem Herstellungsverfahren gepresst wird.

Wir verwenden das dunkelgrüne Kernöl mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack für Salate, servieren es mit unserer Haussulz und manchmal sogar über Vanilleeis. Mitnehmen können Sie Esterers Kürbiskernöl übrigens auch: nämlich direkt von uns im Augustinerkeller in der Halbliterflasche um 14,90€.

www.kernoel-esterer.at

Durch handverlesene Kompositionen hat sich das Waldviertler Unternehmen seit 1988 einen Namen gemacht und begeistert uns mit Bio-Tees, Kräutern und Gewürzen. Die Tees von Sonnentor sind die idealen Begleiter, nicht nur für einen sonnigen guten Morgen, sondern passend zu jedem kulinarischen Erlebnis! Handverlesene Bio-Rohstoffe in bester Qualität garantieren sinnliche Geruchs- und Geschmackserlebnisse und lassen bei Tee-Freunden keine Wünsche offen. Die Tees sind 100% BIO, CO2 neutral und sind ökologisch verpackt.

YAY creative ist eine junge Wiener Kreativagentur mit Fokus auf maßgeschneiderte Konzepte und individuelle Designlösungen für Kunden aus den unterschiedlichsten Branchen.
Mehr Infos unter www.yaycreative.at